El consumo responsable comienza con saber de dónde vienen los alimentos y cómo se producen Efecto Ezpiral.- Los hongos de la temporada de lluvias, los elotes que marcan la cosecha del verano o los cítricos del invierno, que, además de aportar sabor a la cocina mexicana, representan una forma de cuidar el medio ambiente. Conocer … Continúa leyendo Con prácticas de consumo local, gastronomía sostenible reduce el impacto ambiental