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Con prácticas de consumo local, gastronomía sostenible reduce el impacto ambiental

El consumo responsable comienza con saber de dónde vienen los alimentos y cómo se producen Efecto Ezpiral.- Los hongos de la temporada de lluvias, los elotes que marcan la cosecha del verano o los cítricos del invierno, que, además de aportar sabor a la cocina mexicana, representan una forma de cuidar el medio ambiente. Conocer … Continúa leyendo Con prácticas de consumo local, gastronomía sostenible reduce el impacto ambiental

“Cuesta de enero” podría prolongarse hasta la primera semana de mayo

Mexicanos trabajan 2 mil 200 horas al año, mil más que los estadounidenses, señala investigador del CUCEA Efecto Ezpiral.- El profesor adscrito al Departamento de Economía, doctor Héctor Iván del Toro Ríos, del Centro Universitario de Ciencias Económico Administrativas (CUCEA) de la UdeG explicó que la inflación actual (4.80 por ciento), más los gastos del … Continúa leyendo “Cuesta de enero” podría prolongarse hasta la primera semana de mayo